Azucar moreno propiedades

El azúcar moreno es sin duda alguna uno de los azúcares ma conocidos del planeta, no solo gracias a su sabor especial distintivo también a sus enormes beneficios para la salud, una propiedades que difieren del azúcar blanco procesado que todos conocemos y consumimos hoy en dea. Esto se debe a que la fabricación de estos azucares es diferente por lo que el proceso químico que sufren no es igual. Esta pequeña diferencia hace que el azúcar moreno sea muy popular entre las personas que estén haciendo dietas o aquellas que quieran estar mas saludables

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Estructura nutritiva

La elaboración del azúcar moreno destaca por no modificar la estructura del mismo ni realizar grandes cambios  en la parte de la melaza azucarada, por lo que el producto que se consigue es mucho mas natural que el blanco ya que no se le añaden aditivos ni ningú tipo de químico. A fin de cuentas no hace falta que el azúcar contenga estos aditivos ya que el azúcar por si mismo es una fuente que preserva las comidas, ademas estas químicos puden afectar al sabor y olor del mismo. Por otro lado hay que destacar que el proceso que cuenta el azucar blanco hace que este pierda caliosos nutrientes cosa que no ocurre en el negro, calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo entre otros.

Más sabores y texturas

El azucar blanco aporta muy poca originalidad a cualquier plato, sien este un sabor muy conocido pero plano por lo que muchos cocineros optan por el moreno no tan refinado, mas saludable y con características propias en cuanto al sabor, algo distintivo y que da calidad a los platos. Algunos de los azúcares morenos que son famosos por su sabor son Turbinado, Barbados, Muscovado y Demerara.

La ración de dulzura

Los azúcares morenos y blancos llegan a tener el mimo porcentaje de dulzor por lo que pueden ser mezclados y usados a la par en todas las recetas. Aunque siempre es bueno experimentar para conseguir un resultado de otro mundo.

Protección de la piel

La textura del azúcar moren se parece a la arena pero es sin duda alguno mas fuerte que esta siendo capaz de eliminar no sólo las células muertas de la piel sino que también  todo aquello que obstruye los poros de su cuerpo. A lo que se le suma el aporte de vitamina B, por eso es muy usado en terapias rejuvenecedoras y limpiadoras de piel.

Contenido calórico y beneficios para la sangre

Al igual que el azúcar blanco, también puede mejorar los niveles de energía del cuerpo, eso si durante cortos períodos de tiempo, agregando fuerza temporal y ayudando en los momentos en los que uno se siente débil. Pero al no proporcionar mas nutrientes que el propio azúcar hace que sean cortos y que al acabar deseemos mas, efecto en relación con la disminución de la serotonina que produce el consumo de azucar.

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