Beneficios del Té de Manzanilla

¿Qué es el té de manzanilla?

Miembro de la familia de las Asteráceas, la manzanilla está estrechamente relacionada con la equinácea, los girasoles, las caléndulas y otras flores parecidas a las margaritas. El nombre viene de la palabra griega chamaimēlon, que significa «manzana molida». Esta hierba floral se ha utilizado como tónico medicinal y remedio tópico durante miles de años. Aunque es probable que su uso sea anterior a ese período, se sabe que fue bebido por los antiguos egipcios. La manzanilla también se usaba como bebida e incienso por los romanos.

es bueno tomar manzanilla

Hay dos tipos principales de manzanilla: Anthemis nobilis (manzanilla romana) y Matricaria chamomilla (manzanilla alemana o silvestre). La variedad romana fue nombrada por un botánico en el siglo XIX que la encontró creciendo cerca del Coliseo de Roma. La manzanilla alemana tiende a tener un aroma más robusto, casi picante, mientras que la manzanilla romana es más dulce y frutal.

Las flores y los capullos  se cosechan para el té a medida que las flores se abren. Florece continuamente durante unos pocos meses, dependiendo del clima en el que crezca. Egipto y Europa del Este lideran el cultivo de la manzanilla, aunque se cultiva en todo el mundo, y la manzanilla alemana a menudo crece de forma silvestre. Después de la cosecha, las flores se secan para prolongar la vida útil. Cuando esto ocurre, los pétalos blancos se vuelven de un amarillo pálido y pueden caerse de la cabeza amarilla, que es su forma más reconocible.

Beneficios del té de manzanilla para la salud

Aunque la manzanilla es una hierba sabrosa y aromática, a menudo se busca específicamente por sus beneficios para la salud. Tiene usos medicinales y espirituales desde hace mucho tiempo.

La manzanilla se ha utilizado durante siglos para tratar una variedad de condiciones de salud. Aunque hoy en día se utiliza ampliamente en la medicina alternativa y natural, los investigadores siguen estudiando su potencial. Puede ayudar a aliviar los cólicos, los trastornos de ansiedad, el síndrome del intestino irritable (SII) y las aftas. Algunos preparados pueden ayudar con la inflamación y mejorar la calidad de vida de los pacientes con cáncer también. Los estudios también sugieren que puede ser útil para las personas con diabetes, osteoartritis y enfermedades cardiovasculares.

Alivio del estrés

Para aliviar el estrés y ayudar con el insomnio, la manzanilla es una de las mejores hierbas que puedes elegir. El té puede ser muy calmante, actuando como un sedante natural. Este efecto se puede potenciar combinando la manzanilla con otras hierbas calmantes, como la lavanda y el romero, ya sea en el té o en aplicaciones de aromaterapia como aceites para masajes, baños de hierbas o almohadas para dormir.

Antiinflamatorio

Uno de los beneficios del té de manzanilla mas populares, son sus propiedades antiinflamatorias. Puede reducir los síntomas asociados con los espasmos y dolores musculares, los calambres y trastornos menstruales y los trastornos gastrointestinales. También puede tener algún efecto en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre de las personas con diabetes. Los preparados tópicos pueden reducir la inflamación de la piel, como las ojeras, el eccema, las quemaduras de sol y los sarpullidos.

Refuerzo inmunológico

Aunque continúan los estudios sobre el tema, hay pruebas de que uno de los beneficios del té de manzanilla es que puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico. El té también es una opción popular para aliviar algunos síntomas del resfriado común, incluyendo el dolor de garganta. El efecto parece ser mínimo y puede estar más relacionado con sus propiedades calmantes.

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Efectos secundarios

A pesar de todos los beneficios del té de manzanilla para la salud, la manzanilla no es para todos. No es recomendable para las mujeres que están amamantando o embarazadas. También hay interacciones entre la manzanilla y algunos medicamentos, que deben tenerse en cuenta y discutirse con su médico.

Puede causar reacciones alérgicas en personas con fiebre del heno y algunos tipos de alergias a las flores. Si usted es alérgico a la ambrosía, a los crisantemos o a otras plantas de la familia de las asteráceas, es mejor evitar la manzanilla.

Información extra

La manzanilla es más conocida por sus flores, particularmente las cabezas amarillas. Estas pueden ser usadas frescas o secas para varios propósitos culinarios y medicinales. También se pueden utilizar en un extracto floral o tintura.

Tal vez el uso más extendido de la manzanilla es como tisana. A menudo se disfruta sola como té de hierbas o se utiliza en mezclas y se disfruta por sus cualidades calmantes.

La manzanilla también se usa en otras bebidas, como infusiones de licor, un aditivo para la cerveza y para hacer vino. Se usa comúnmente en España para dar sabor al jerez de Manzanilla y también se encuentra en la cocina griega. El sabor floral se puede infundir en jarabes y se usa en helados, otros postres o platos salados como sopas.

Debido a su aroma y aspectos curativos, también es bastante común encontrar manzanilla en lociones tópicas, aceites, jabones, champús y cosméticos. Muchos de estos productos usan aceite esencial de manzanilla, que nunca debe ser ingerido o aplicado directamente sobre la piel por sí mismo. El aceite también se puede utilizar en aplicaciones de aromaterapia, como difusores y velas.

Cómo beber té de manzanilla

Es una excelente opción cuando necesitas relajarte del día, aliviar el estrés o prepararte para ir a la cama. También es uno de los tés más populares para el té de la tarde debido a su encantador sabor floral.

Generalmente, cuando se usa la manzanilla para hacer té, se usan entre 1 y 4 cucharadas de flores frescas o secas por cada taza de agua. La temperatura recomendada del agua es de 200 grados Fahrenheit o casi hirviendo. Remoje la hierba durante 3 a 5 minutos, dependiendo de su sabor. También es mejor seguir las recomendaciones del fabricante para cualquier té de manzanilla preparado. Añadir un poco de miel o un edulcorante similar y un chorrito de jugo de limón puede darle a la bebida un agradable impulso de sabor.

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Compra y almacenamiento

Las flores de manzanilla secas y enteras se pueden comprar en tiendas de alimentos naturales, tiendas de té y en línea. Los paquetes pueden incluir sólo unas pocas onzas o hasta una libra. Hay disponibles grandes cantidades a granel, aunque las flores no pesan mucho: Una libra debe llenar un frasco de un galón. El precio es generalmente comparable a otros productos herbales secos, ni caros ni baratos. Las bolsitas de té de son muy comunes y están disponibles en las tiendas de comestibles.

La manzanilla fresca se seca para su almacenamiento a largo plazo. Extienda las flores y colóquelas en un lugar seco y fresco, lejos del sol, durante una semana. También se pueden secar en un deshidratador de alimentos o en un horno. Una vez secas, almacene la manzanilla en un recipiente hermético fuera de la luz solar directa y lejos del calor y la humedad. Conservará su sabor hasta un año.

La manzanilla es una excelente opción para un jardín de hierbas caseras. Si está pensando en usarla en tés, considere cultivar manzanilla alemana. Es una planta anual que a menudo se auto-siembra, mientras que la manzanilla romana es una planta perenne que se usa más comúnmente como cubierta de suelo. Si te gusta la jardinería, también te alegrará saber que puede evitar que las plántulas se humedezcan.

Recetas

El suave sabor floral y las propiedades relajantes del té de manzanilla lo convierten en un ingrediente favorito en una variedad de recetas de bebidas. También puede ser servido como un té helado, ya sea por sí solo o mezclado con limonada, soda clara o agua con gas.

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